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        一六六一年的春天，大员的空气不再仅仅是燥热，而是一种令人窒息的乾枯感。热兰遮城的红砖彷佛在颤抖，海面上不断传来哨船的警报声。北方那个姓郑的将军，正带着数百艘战船与数万名视死如归的汉人士兵，朝着这座由红砖与香料堆砌而成的堡垒逼近。

        这座岛屿的命运，正在经历一场宏大的换代。

        安娜在城堡的官邸内，看着仆人们疯狂地整理金银器与档案，而她的心却悬在那片被海雾遮蔽的森林里。阿芳已经很久没出现了，传言说西拉雅的部落正被夹在两股势力之间，有的选择逃亡，有的选择合作。

        在一个被炮火预感压抑得死寂的深夜，阿芳再次出现了。她浑身湿透，带着一股浓烈的泥土味，怀里却紧紧护着一捆乾枯的树皮。

        那是土肉桂amomumosmophloeum——台湾山林里特有的、带着强烈辛甜味的遗产。

        「你的人要走了。」阿芳看着安娜，眼神里没有了往日的灵动，而是一种如礁石般的坚硬，「但我不想让你带着空空的胃走。」

        她们躲进了城堡最深处的酒窖，那里堆放着一些从欧洲运来的、仅剩的面粉与咸猪肉。安娜想要复刻一道家乡的「肉丸炖菜」DutchMeatballs，但所有的香料都已经被封存入军需库，她手边只有廉价的盐。

        阿芳拿出了那捆土肉桂。

        「这是我的香料。它比你父亲账本上的锡兰肉桂更辣，更烫。」阿芳将肉桂皮放在石块上磨成粉末。

        安娜惊讶地看着这道料理的转变。她将咸猪肉剁碎，拌入一点点粗糙的面粉，而阿芳则大方地撒入大量的土肉桂粉与一点点野生的山胡椒马告。

        这是一场关於「温差」的告别餐会。欧洲的肉丸讲究的是肉质的紮实与奶油酱汁的包裹，追求的是一种温室里的安定感。而阿芳加入的土肉桂与马告，却赋予了这道料理一种「山林的冲击力」。

        在那一只简陋的小铁锅里，白色的肉丸在清汤中翻滚。土肉桂受热後，释放出一种极其强烈、带着樟脑气息与蜂蜜甜味的复杂芬芳。这种味道与肉类的油脂结合，竟然产生了一种如醇酒般的微醺感。安娜拿起木匙，舀起一颗肉丸送入口中。

        最初是猪肉的咸度，随即土肉桂那种能让灵魂瞬间苏醒的辛热感，在舌尖爆炸。那种热度顺着喉咙流向全身，竟然暂时压住了她对即将到来的战争的恐惧。

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